醤油麹が届きました。

醤油麹が届きました。

ということで仕込みます。

数日前から水に塩を入れて作っておいた塩水に醤油麹を入れます。

かき混ぜて

完成

あとは最初の一週間は毎日

二週間目からは数日おきにかき混ぜて数か月後に完成します。