醤油麹が届きました。 ということで仕込みます。 数日前から水に塩を入れて作っておいた塩水に醤油麹を入れます。 かき混ぜて 完成 あとは最初の一週間は毎日 二週間目からは数日おきにかき混ぜて数か月後に完成します。
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