知ってる？ - ことぶきブログ

知ってる？

イキイキペール

抗酸化溶液という特殊酵素を混入して作られたバケツで、

腐敗の原因となる酸化を防いでくれるようです。

これに味噌を入れてみようと思います！

毎年作っている味噌なんですが保存方法が悪いのか夏になると表面にカビが発生していました。カビを取れば食べられるのでそれほど気にしていませんでしたがカビが発生しないに越した事が無いのでイキイキペールに移し替えてみます。

その他にもぬか漬け・発酵飲料・米の保存など色々用途があるようです↓